Réussis enfin tes gâteaux, tes crêpes, tes beignets et tes desserts de fête, à chaque fois. Ce guide PDF de 45 pages te donne les 12 recettes indispensables de la pâtisserie, en grammes et étape par étape, avec les erreurs fréquentes et leurs solutions, et un fichier Excel pour calculer tes coûts et tes prix.

Ce que tu vas apprendre :

✅ Les bases : le matériel, le rôle de chaque ingrédient et les remplacements avec les produits d'ici (lait en poudre, margarine, citron vert)

✅ Peser au gramme, ou mesurer sans balance grâce aux équivalences

✅ Four à gaz, four électrique ou four improvisé dans une marmite : températures et tests de cuisson

✅ 12 recettes détaillées : génoise, gâteau au yaourt, cake marbré, quatre-quarts, crêpes, beignets et puff-puff, cookies, madeleines, crème pâtissière, choux et éclairs, tarte à la mangue ou à l'ananas, cupcakes et leur glaçage

✅ En bonus : le gâteau d'anniversaire à étages, du montage au décor

✅ Pour chaque recette, 3 erreurs fréquentes et leur solution, et des variantes avec la coco, l'arachide, la banane ou le bissap

✅ Le tableau de dépannage, l'hygiène, la conservation et la livraison

✅ Transformer ta pâtisserie en petit business : coût de revient, prix, commandes WhatsApp, acompte, gâteaux d'anniversaire

✅ Un plan de 30 jours pour maîtriser les recettes et prendre tes premières commandes

Inclus : le fichier Excel « Patisserie_Couts_et_Prix » (prix des ingrédients au kilo, coût par gâteau et par part, prix de vente conseillé, ajusteur de quantités), rempli avec l'exemple du guide.

Format : guide PDF + fichier Excel, téléchargement immédiat après ton paiement Mobile Money.